Zákaznická linka:

810 800 020

Polévky a dušená jídla :: Dobře jíst, dobře žít

Zpět na výpis produktů

Taky vám nikdy polévky moc nechutnaly? Vyzkoušejte japonskou polévku miso nebo malajskou dušenou rybu. Uvidíte, že polévka nebo dušené jídlo mohou být nejen pestré a výživné, ale navíc zajímavé a chutné.


  • ISBN: 978-80-86880-79-2
  • Formát: 225x240 mm
  • Vazba: Pevná
  • Počet stran: 160
  • Cena: 399 Kč
zvětšit obrázek kliknutím
Koupit

Prolistujte si knihu

V této knize ze série Dobře jíst, dobře žít zjistíte, že rajská polévka nebo dušená zelenina může vypadat a chutnat úplně jinak, než jak jste zvyklí.

V POLÉVKÁCH A DUŠENÝCH POKRMECH se bílkoviny spojují se zdraví prospěšnými vitaminy, minerály a vlákninou ve zdravé jídlo, které si uchovává všechny důležité výživné látky použitých surovin. Mohou být neobyčejně pestré a hodí se k jakékoli příležitosti. Zásadní roli v nich hraje zelenina, ať už jako hlavní součást nebo tím, že dodá správnou chuť, hustotu a barvu vývarům.

Také čerstvé nebo sušené ovoce, voňavé bylinky nebo výrazná koření, semínka a ořechy přispívají svými typickými chutěmi. A přidáme-li ještě knedlíčky, noky, luštěniny nebo obiloviny, dostaneme báječné jídlo z jednoho hrnce.

Z obsahu

6 Úvod

Dobře jíst, dobře žít

8 Výtečné polévky a dušená jídla

10 Zdravé polévky a dušená jídla
12 Hrnce plné dobrot
14 Jednoduché a zdravé úpravy jídel
16 Pohádková chuť i vůně
18 Konečná úprava
20 Dokonalí partneři
22 Základní recepty na vývary

26 Lehké polévky

28 Rajská polévka s paprikami
30 Topinamburová polévka s kmínem
32 Japonská polévka miso
34 Zlatá čočková polévka
36 Polévka z královských krevet
38 Jednoduchá polévka z darů moře
40 Chowder z kuřete a brambor
42 Pikantní krůtí polévka
44 Hrášková polévka se šunkou
46 Klasické gazpacho
48 Polévka z čerstvého ovoce
50 Melounová polévka s lesním ovocem

52 Polévky jako samostatné jídlo

54 Špenátovo-cibulová polévka s rajčatovými crostini
56 Minestrone
58 Boršč s bramborovou kaší
60 Dýňová polévka s muffinky
62 Sytá mulligatawny
64 Brokolicová polévka s knedlíčky
66 Rybí polévka s paprikovou polentou
68 Pikantní chowder z tresky
70 Vydatná polévka s mušlemi
72 Krůtí chilli polévka se salsou
74 Jehněčí polévka s krupkami
76 Orientální polévka s knedlíčky
78 Zvěřinová polévka s čalamádou
80 Králičí polévka s ovesnými plackami

82 Rychlé polévky a dušená jídla

84 Polévka z rajské zahrady
86 Polévka z lesních hub s krutony z bylinkové ciabatty
88 Polévka ze špenátu a celeru
90 Chowder z uzených ryb a kukuřice
92 Rychlá kuřecí polévka
94 Polévka s pórkem a avokádem
96 Letní losos s chřestem
98 Dušená ryba na malajský způsob
100 Pstruh s fazolkami a pestem
102 Kuřecí jamboree
104 Bleskový guláš
106 Boloňské dušené hovězí
108 Dýně a máslové fazole po marokánsku

110 Oblíbená rodinná jídla

112 Masové kuličky po maďarsku
114 Vepřové se sladkými bramborami
116 Vepřové s bylinkovými knedlíky
118 Šunka s hruškami
120 Játra se slaninou a bramborami
122 Dušené klobásky s makarony
124 Citronové kuře po čínsku
126 Plněné krůtí rolky s čočkou
128 Dušená dýně s lilkem
130 Kořeněný čočkový dhal
132 Fazolové ragú s pomerančem

134 Speciální dušená jídla

136 Hovězí dušené v červeném víně
138 Voňavé jehněčí se špenátem
140 Vinné listy plněné jehněčím masem
142 Kuskus s jehněčím a meruňkami
144 Zvěřinové olivy
146 Japonské kuře z jednoho hrnce
148 Kachní ragú s hořčičnými krutony
150 Bažant dušený s celerem
152 Frikasé s paté croutes
154 Dušená zelenina s falafelem a jogurtovou omáčkou

156 Slovníček
159 Rejstřík

Souvisejíci produkty

Jídlo z naší zahrádky

Kniha JÍDLO Z NAŠÍ ZAHRÁDKY vám poradí! V abecedně řazeném přehledu nejběžnějších druhů ovoce a zeleniny vám připomene způsob pěstování každého z nich a pak vám nabídne množství fantastických receptů, které z nich můžete připravit.

  • Cena: 449 Kč
Koupit

Těstoviny pro labužníky :: Dobře jíst, dobře žít

Další bohatě ilustrovaná kuchařská kniha TĚSTOVINY PRO LABUŽNÍKY přináší nejen úplný přehled všech různých typů těstovin od nudlí soba až po nejneobvyklejší tvary italských vaječných těstovin, ale také recepty na rozmanité pokrmy od předkrmů, přes saláty až po slavnostní hlavní jídla.

  • Cena: 399 Kč
Koupit

Koláče a moučníky :: Dobře jíst, dobře žít

V knize KOLÁČE A MOUČNÍKY najdete recepty a krok za krokem popsané postupy, které doplňují krásné barevné fotografie, přehled výživových hodnot a výčet minerálů a vitamínů v pokrmu obsažených.

  • Cena: 399 Kč
Koupit